今天是中国传统二十四节气中的“立冬”，自古有言，“一年之计在于春，一日之计在于晨”，同样，“一冬之计”也在于这寓意丰硕与收藏的“立冬”。在潮汕地区，立冬这一天，人们遵循着进补、食蔗、炒香饭等一系列传统习俗。
潮汕人讲究立冬进补，庄子云：“冬则藏精”。他们信奉立冬日为滋补良机，精心准备药膳，其中融合人参、枸杞等中药材，辅以乌鸡、鹧鸪等食材，既滋味又养身。
潮汕流传有这么一句俗语，“立冬食蔗无病痛”，人们相信在立冬吃了甘蔗不仅能保护牙齿，更有滋补功效。因此，汕头市区的甘蔗摊此刻格外繁忙，尽管价格有所上涨，但仍挡不住购买的热潮。
立冬之日，还有以花生、蘑菇等烹制的香饭美食，寓意进补满满。板栗脆香，不仅为香饭增色，更在市场上一抢而空。潮汕地区的“炣饭”，承载着朴素的饮食文化，简单食材烹调出的味道却经久不衰，正如俗谚所说，“十月十吃炣饭”，展现了农历十月新米的鲜美。
潮汕地区的历史源远流长，当地文化传统在21世纪的今天，依旧被儿女们满怀敬意地传承着。从古代食“炣饭”到立冬时的进补、食蔗、炒香饭，不仅仅是对自然环境的顺应与尊重，更是潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度的体现。立冬之际，潮汕地区的风土人情、历史文化就如那冬日暖阳，温暖而耀眼。
今天是中国传统二十四节气中的“立冬”，自古有言，“一年之计在于春，一日之计在于晨”，同样，“一冬之计”也在于这寓意丰硕与收藏的“立冬”。在潮汕地区，立冬这一天，人们遵循着进补、食蔗、炒香饭等一系列传统习俗。
潮汕人讲究立冬进补，庄子云：“冬则藏精”。他们信奉立冬日为滋补良机，精心准备药膳，其中融合人参、枸杞等中药材，辅以乌鸡、鹧鸪等食材，既滋味又养身。
潮汕流传有这么一句俗语，“立冬食蔗无病痛”，人们相信在立冬吃了甘蔗不仅能保护牙齿，更有滋补功效。因此，汕头市区的甘蔗摊此刻格外繁忙，尽管价格有所上涨，但仍挡不住购买的热潮。
立冬之日，还有以花生、蘑菇等烹制的香饭美食，寓意进补满满。板栗脆香，不仅为香饭增色，更在市场上一抢而空。潮汕地区的“炣饭”，承载着朴素的饮食文化，简单食材烹调出的味道却经久不衰，正如俗谚所说，“十月十吃炣饭”，展现了农历十月新米的鲜美。
潮汕地区的历史源远流长，当地文化传统在21世纪的今天，依旧被儿女们满怀敬意地传承着。从古代食“炣饭”到立冬时的进补、食蔗、炒香饭，不仅仅是对自然环境的顺应与尊重，更是潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度的体现。立冬之际，潮汕地区的风土人情、历史文化就如那冬日暖阳，温暖而耀眼。
